Reservierung Tisch und Geschmack

unser neues Herbstmenü

Willkommen bei der Restaurant Posada del Pelaire, eine gastronomische Ecke zwischen Teruel und Albarracín, in der traditionelle Küche auf saisonale Kreativität trifft. Unser Vorschlag für diese Herbst 2025 ist für alle gedacht, die authentische Aromen und lokale Produkte lieben. Jedes Gericht entsteht aus dem Respekt vor den Rohstoffen und der Leidenschaft unseres Küchenteams.

Vorspeisen zum Teilen oder Starten

Um Ihren Appetit anzuregen, bietet unsere Speisekarte eine Auswahl an Vorspeisen, die Frische und Tradition verbinden. Zu den Highlights gehören die Artischocken in Blüte mit Gänseleber, Schinken und Steinpilzsauce, die Tomate in Texturen -mit rosa, Kirsch-, Birnen- und getrockneten Tomaten, begleitet von Oliven- und Basilikumpastete- oder der Klassiker Gazpacho des Tages, perfekt für eine leichte Vorspeise.

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Intensiverem sind, probieren Sie die Knuspriges Ohr mit Knoblauchöl, die gegrillter Oktopus mit seiner rauchigen Spitze oder der Migas mit Austernpilzen, Steinpilzen, Wurst und Spiegelei, ein Gericht, das die Essenz der aragonesischen Küche auf den Punkt bringt. Die Ochsenschwanz-Cannelloni mit Patamulo-Käsesauce und Pedro Ximénez-Reduktion ist ein weiteres Muss für Liebhaber intensiver Aromen. Für Salatliebhaber ist das Turolense Salat kombiniert Salat, eingelegtes Gemüse, Schinken und einen köstlichen gebratenen Ziegenkäse.

Gegrillter Fisch

Auch das Meer hat seinen Platz in unserer Speisekarte. Die gegrillter Wolfsbarsch, Das ganze Stück, das zwischen 400 und 500 Gramm wiegt, wird mit Gemüse serviert, um seine Frische zu unterstreichen. Die gegrillte Thunfischbauchfilets und die Kabeljau mit Gratin des Tages vervollständigen das Angebot und bieten leichte und schmackhafte Optionen.

Fleisch, Braten und Eintöpfe

Für Fleischliebhaber gibt es eine Vielzahl von langsam gegarten oder gegrillten Gerichten. Die Kalbsschulter IGP Aragón, bei niedriger Temperatur mit Kartoffeln gebraten, ist eine unserer Spezialitäten. Sie können sich auch für die Schweinerippchen I.G.P. Teruel, die geheim oder die Schweinefleisch Eidechse I.G.P. Teruel, Dazu gibt es Pellkartoffeln.

Für diejenigen, die einen einzigartigen Geschmack suchen, ist das Premium-Rinderkotelett 45 Tage lang gereift und auf dem Grill zubereitet, ist ein unvergessliches Erlebnis. Zu den originellsten Optionen gehören die gelockte Traber gefüllt mit Steinpilzen mit eigenem Saft und Süßkartoffelpüree, sowie die Udon-Nudeln mit Champignons und Gemüse, eine andere und schmackhafte Alternative.

Beilagen und Vorschläge

Zu allen gegrillten Fleisch- und Fischsorten gibt es eine Beilage, und unser Mojo-Kartoffeln, Die gebratenen Fische, gebraten mit grüner und roter Mojo-Mayonnaise, sind die perfekte Gesellschaft zum Teilen. Wir empfehlen, mit einigen Tapas-Vorspeisen zu beginnen und dann ein zweites individuelles Gericht zu genießen. Unser Team berät Sie gerne, damit das Erlebnis abwechslungsreich und ohne Übertreibungen ist.

Hausgemachte Desserts

Der süße Teil des Menüs lädt dazu ein, die Mahlzeit mit einem Lächeln zu beenden. Die aragonisch verbrannt mit Rumreduktion, Rosmarin-Zitronen-Eis und Kaffeeschaum ist ein Klassiker. Sie finden auch die Torrija mit Pudding und Bratapfeleis, die weiße Schokoladensuppe mit Pistazieneis und Orangenstreuseln, die Ananasspießchen in Jiloca-Safransirup mit Mangosorbet und die Schokoladen-Brownie mit Vanilleeis.

Reservieren Sie Ihren Tisch

Um dieses kulinarische Angebot zu genießen, laden wir Sie ein Buchen Sie Ihren Tisch schnell und einfach. Nutzen Sie unser Online-Buchungssystem, geben Sie die Anzahl der Gäste und das Datum an, und überlassen Sie uns den Rest. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, lassen Sie es uns bitte wissen: Wir haben eine große Auswahl an glutenfreien Optionen und Alternativen zur Anpassung der Gerichte.

Kommen Sie zum Restaurant Posada del Pelaire und entdecken Sie, warum unser Herbstmenü das Beste aus lokalen Produkten mit der Kreativität unserer Köche verbindet. Heute buchen und genießen Sie zum Mittagessen ein gastronomisches Erlebnis, das die Aromen der Sierra de Albarracín zelebriert: Es ist eine Einladung, die authentische Küche der Sierra de Albarracín zu genießen, besondere Momente zu teilen und die Produkte zu entdecken, die dieses Land einzigartig machen. Buchen Sie Ihren Tisch noch heute und kommen Sie und genießen Sie Gerichte voller Geschichte, Frische und kulinarischer Leidenschaft.